CAVA_PERLES_BLANQUES


CAVA_PERLES_BLANQUES

84,00 / capsa(es)
El preu inclou l'IVA
Pes de lliurament: 10 kg
1 ampolla(es) = 14,00 €


1 ampolla(es) = 14,00 €

MANERA D'ELABORACIÓ
Després de recollir i seleccionar a mà acuradament el raïm de Pinot en caixes, per evitar el trencament de la baia i possibles maceracions en el transport al celler, es refreda la verema a molt baixa temperatura abans de macerar lleugerament i premsar suaument amb la pneumàtica . El raïm Chardonnay per Cava, és veremat amb una bona acidesa i amb un equilibri òptim. Les dues varietats fermenten en inoxidable a molt baixa temperatura per obtenir i preservar al màxim les seves aromes. Una part del Chardonnay fermenta en bótes de roure. Un cop realitzats els cupatges i estabilitzat el vi base, es procedeix al tiratge i segona fermentació en ampolla. Després d'una criança de més de vint mesos està llest per assaborir-lo.

DEGUSTACIÓ

Examen visual
Color groc pàl·lid brillant, amb reflexos grocs i verds. Les seves petites "perles blanques" pugen lentament, formant un rosari de capritxosos dibuixos que finalitzen en la corona.

Examen olfactiu
Aroma peculiar i agradable, potent i fina, la primera vegada ens delecta i sorprèn a l'olfacte i la segona vegada ja convida a assaborir-lo, aromes subtils i persistents de caràcters fruiters, varietals i amb lleugeres notes de criança.

Examen gustatiu
En boca és personal, untuós amb nervi i agradable, en el retrogust persistent i complex, es perceben clarament notes degudes a la criança en lies i algun petit record del seu breu pas per barriques.
 

Impressió final
Fi i esplèndid, al paladar és potent amb bon equilibri, saborós i amb una llarga persistència aromàtica. És una cava d'una qualitat i finesa inigualables.

Consum
Descobreixi el millor maridatge al seu gust amb aquest cava que harmonitza amb diversitat de plats elaborats. Ideal per prendre'l durant els àpats.

 

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

CAVA_PERLES_ROSES
84,00 € / capsa(es) * (1 ampolla(es) = 14,00 €)
Pes de lliurament: 10 kg
CAVA_BRUT_VINTAGE
54,00 € / capsa(es) * (1 ampolla(es) = 9,00 €)
Pes de lliurament: 10 kg
CAVA_NAVERAN_ODISEA
60,00 € / capsa(es) * (1 ampolla(es) = 10,00 €)
Pes de lliurament: 10 kg
VINO_CLOS_DEL_PI
72,00 € / capsa(es) * (1 ampolla(es) = 12,00 €)
Pes de lliurament: 10 kg
CABERNET DON PABLO RESERVA
60,00 € / capsa(es) * (1 ampolla(es) = 10,00 €)
Pes de lliurament: 10 kg
*
Els preus inclouen l'IVA

Examine també aquestes categories: CAVES, Pàgina d'inici